Gulasch Suppe
ZUTATEN
Rindfleisch 250 gr
Zwiebeln 250 gr
1 Knoblauchzehe
Paprika 1 Esslöffel
1 Esslöffel Tomatenmark
Mehl 1 Esslöffel
Kartoffeln 2
Wasser 1 l
VORBEREITUNG
Für das Gulaschrezept die Zwiebel und den Knoblauch in Butter und Öl leicht anbraten, die Rindfleischwürfel, etwas Paprikapulver und einen Esslöffel Tomatenmark dazugeben.
Kochen, bis die Zutaten gut vermischt sind und das Fleisch gut angebraten ist, dann mit Mehl bestäuben und zum Schluss das Wasser hinzugeben.
Wenn das Fleisch fast gar ist, die Kartoffelwürfel dazugeben und alles garen.
Abschließend das Gulasch mit einem Lorbeerblatt, abgeriebener Zitronenschale, etwas Kreuzkümmel, 5 g Majoran, einer Knoblauchzehe würzen.
Die Aromen müssen sehr fein gehackt werden und nur ganz kurz in der Suppe gekocht werden.
Heiß servieren.
